Jose ya te digo, en casa lo llevaba bien, lo peor era en los bares, donde no habÃa muchas alternativas 
Zordor la verdad es que siempre que pones algo de lo que comes o preparas en tu twitter me da muchÃsima curiosidad! pero por lo poco que sé, allà en Japón tienen muy buenas costumbres, y aquà al revés, las estamos perdiendo (p.ej. con las legumbres).
Lo que hace tu amigo me parece lo más razonable, la verdad, supongo que muchos vegetarianos son asà pero lo que más se conoce es lo más “radical” por lo exótico
En cuanto a lo de comprar tofu y demás… aquà en Murcia (y no digamos ya si estás en un pueblo) no es tan común, aunque me da un poco igual, ya que no me gustó nada!
Patri pues puedes incluir algunos platos en tu nueva costumbre de probar todo lo posible jeje. No ser vegetariana, pero sà probar nuevas recetas basadas en vegetales, algunas están riquÃsimas!